Hongo funcional

Shiitake

Lentinula edodes

Fuente de lentinano, un beta-glucano ampliamente estudiado en relación con la respuesta inmunitaria mediada por células.

Publicaciones verificadas

Estudios en humanos

2011–2026

Periodo estudiado

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Formulación

¿Por qué forma parte de LUMI?

Su rol en la fórmula

Completa el bloque inmunitario de la fórmula junto a la cola de pavo.

Aporte según la evidencia

Los estudios verificados examinan su consumo en relación con parámetros de inmunidad celular en adultos sanos.

Cómo complementa al conjunto

Sus beta-glucanos acompañan el enfoque de microbiota de la cola de pavo y el equilibrio del reishi.

Enfoque de formulación NOUR

NOUR selecciona extractos con perfil de beta-glucanos verificado por lote.

Esta sección es contenido editorial de NOUR y no describe efectos terapéuticos. La información científica de esta página tiene fines informativos y no sustituye la evaluación de un profesional de la salud.

Evidencia en NOUR®

Publicaciones verificadas

Estudios en humanos

Ensayos clínicos

Metaanálisis

Estudiado en relación con

HumanosAdultos mayoresMujeresPacientesSistema inmuneMetaanálisis

Publicación destacada

Lentinula edodes en el tratamiento del cáncer: una revisión sistemática y metaanálisis

Metaanálisis · 2026 · Muy sólido

Esta investigación evaluó el uso de extractos del hongo Shiitake (Lentinula edodes) como tratamiento complementario junto con la terapia estándar en 1.723 pacientes con cáncer a través de 22 estudios. Los resultados combinados de los ensayos clínicos controlados y aleatorizados mostraron que el extracto se asoció con una mejor respuesta tumoral en comparación con el tratamiento estándar solo. Sin embargo, el análisis no encontró mejoras significativas en la supervivencia global de los pacientes, ni cambios en la calidad de vida o en la aparición de efectos adversos. Los autores señalan que, debido a las limitaciones metodológicas de los estudios actuales, la evidencia aún no es suficiente para hacer recomendaciones clínicas definitivas, por lo que se requiere más investigación rigurosa.

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Biblioteca científica

Todos los estudios de Shiitake.

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Estudios disponibles

Meta-análisis2026

Lentinula edodes en el tratamiento del cáncer: una revisión sistemática y metaanálisis

Lentinula edodes in Cancer Treatment: A Systematic Review and Meta-Analysis.

Integrative cancer therapiesNot Applicable

Fuerza de evidencia: Muy sólido · 5

Sistema inmunePacientesMetaanálisisRevisión sistemáticaHumanos

Fuente científica

PubMed

Otro2026

Una mujer con 'marcas de latigazo'.

[A woman with 'whip marks'].

Nederlands tijdschrift voor geneeskundeHuman

Este informe de caso describe a una mujer de 63 años que desarrolló una erupción cutánea pruriginosa con lesiones en forma de marcas de latigazo en la espalda tras consumir hongos shiitake poco cocidos. La condición fue diagnosticada como dermatitis por shiitake, una reacción tóxica poco frecuente que se observa cada vez más en Europa a medida que aumenta el consumo de este hongo. El estudio recuerda la importancia de cocinar adecuadamente los hongos shiitake para evitar esta reacción dermatológica característica.

Fuerza de evidencia: Preliminar · 2

HumanosAdultos mayoresMujeresPacientes

Fuente científica

PubMed

Ensayo ClíNico2022

Prevención de la recurrencia del carcinoma hepatocelular después de una hepatectomía curativa con un compuesto correlacionado de hexosa activo derivado de micelios de Lentinula edodes.

Preventing Recurrence of Hepatocellular Carcinoma After Curative Hepatectomy With Active Hexose-correlated Compound Derived From Lentinula edodes Mycelia.

Integrative cancer therapiesHuman

Este estudio clínico evaluó si el compuesto correlacionado de hexosa activo (AHCC), un extracto derivado de los hongos shiitake (Lentinula edodes), puede ayudar a prevenir que el cáncer de hígado (carcinoma hepatocelular) regrese después de una cirugía para extirpar el tumor. Veintinueve pacientes tomaron 1 gramo de AHCC tres veces al día durante un periodo de dos años. Los resultados mostraron que la tasa de supervivencia libre de recaídas a los dos años fue de entre el 48 % y el 55.2 %. Además, los niveles de albúmina en sangre se recuperaron a los seis meses, los marcadores de inflamación se mantuvieron favorables y no se reportaron efectos tóxicos ni eventos adversos atribuibles al suplemento en ningún paciente. Aunque los resultados son alentadores, se necesitan ensayos clínicos más grandes y con grupos de control para confirmar estos beneficios.

Fuerza de evidencia: Preliminar · 2

Sistema inmuneInflamaciónMetabolismoPacientesEnsayo clínicoAdultos mayores

Fuente científica

PubMed

Ensayo ClíNico2021

Efectos de las barritas del hongo comestible y medicinal Shiitake, Lentinus edodes (Agaricomycetes), sobre los perfiles lipídico y antioxidante en individuos con colesterol limítrofe alto: un ensayo clínico aleatorizado y doble ciego

Effects of Shiitake Culinary-Medicinal Mushroom, Lentinus edodes (Agaricomycetes), Bars on Lipid and Antioxidant Profiles in Individuals with Borderline High Cholesterol: A Double-Blind Randomized Clinical Trial.

International journal of medicinal mushroomsHuman

Este estudio investigó los efectos del consumo de barritas elaboradas con el hongo shiitake (Lentinus edodes) en personas con niveles de colesterol limítrofes altos. Durante 66 días, un grupo de participantes consumió las barritas de shiitake, mientras que el grupo de control recibió un placebo. Los resultados mostraron que el consumo de shiitake redujo los triglicéridos en un 10% y mejoró los marcadores de estrés oxidativo al aumentar el antioxidante glutatión reducido y disminuir la peroxidación lipídica. Sin embargo, se observó un efecto secundario: el 10% de los participantes sensibles al hongo presentaron dermatitis. En conclusión, estas barritas mostraron ser un alimento funcional prometedor para mejorar la salud oxidativa y ayudar en el manejo de la dislipidemia, aunque se deben tener en cuenta las reacciones alérgicas cutáneas en personas sensibles.

Fuerza de evidencia: Sólido · 4

Salud cardiovascularMetabolismoAntioxidantesHumanosAdultos sanosEnsayo clínico

Fuente científica

PubMed

Ensayo ClíNico2021

Modulación de la microbiota intestinal humana en un ensayo clínico mediante el consumo de un extracto rico en β-D-glucanos obtenido de Lentinula edodes.

Modulation of human intestinal microbiota in a clinical trial by consumption of a β-D-glucan-enriched extract obtained from Lentinula edodes.

European journal of nutritionHuman

Un estudio clínico evaluó si el consumo diario de un extracto de setas shiitake (Lentinula edodes) rico en fibra especial llamada beta-glucanos podía mejorar los niveles de colesterol, reducir la inflamación y cambiar positivamente las bacterias del intestino en adultos con colesterol ligeramente alto. Durante ocho semanas, 52 participantes consumieron la mezcla de hongos o un placebo. Los resultados mostraron que el suplemento fue seguro y ayudó a cumplir con la cantidad diaria recomendada de fibra, además de alterar la composición de la microbiota intestinal. Sin embargo, el estudio no encontró cambios significativos en los niveles de colesterol, la inflamación u otros marcadores inmunitarios en comparación con el placebo. Se necesitan más investigaciones para entender completamente el impacto de estos cambios en la microbiota.

Fuerza de evidencia: Sólido · 4

MicrobiotaSalud cardiovascularMetabolismoHumanosAdultos sanosEnsayo clínico

Fuente científica

PubMed

Ensayo ClíNico2020

Un estudio de calidad de vida en adultos sanos suplementados con beta-glucano Lentinex® del hongo comestible-medicinal Shiitake, Lentinus edodes (Agaricomycetes)

A Quality-of-Life Study in Healthy Adults Supplemented with Lentinex® Beta-Glucan of Shiitake Culinary-Medicinal Mushroom, Lentinus edodes (Agaricomycetes).

International journal of medicinal mushroomsHuman

Este estudio investigó si un suplemento de beta-glucano (Lentinex®) obtenido a partir del hongo shiitake (Lentinula edodes) podía mejorar el bienestar general en adultos sanos. Durante cuatro semanas, 63 participantes tomaron diariamente entre 1 y 2 mL del suplemento o un placebo. Al finalizar el período, los resultados mostraron que el grupo que recibió Lentinex experimentó una mejora estadísticamente significativa en su bienestar en comparación con el grupo placebo. Además, el beneficio fue especialmente notable en aquellas personas que presentaban niveles de bienestar más bajos al inicio del estudio, lo que sugiere que el suplemento es particularmente útil para quienes parten de un estado menos óptimo.

Fuerza de evidencia: Muy sólido · 5

Estado de ánimoSistema inmuneHumanosAdultos sanosEnsayo clínico

Fuente científica

PubMed

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